Event Catering Claus Jahnke

Party - Service aus Meisterhand




              Speisenkarte

 

 Pfannengerichte

Alle Pfannengerichte werden mit einem Brotkorb und Krautsalat geliefert

Pfannengyros, Tzaziki                                                                                            8,50 € 

Rahmgeschnetzeltes                                                                                              8,50 €  

 Hubertus Pfanne mit frischen Champignons und Zwiebeln gebraten                    8,50 € 

 Balkan Pfanne mit Paprika und Zwiebeln                                                               8,50 €   

China Pfanne mit Gemüse in süß - saurer Soße                                                    9,00 € 

Curry - Geschnetzeltes                                                                                            9,00 € 

Mexico Pfanne                                                                                                         8,50 € 

Filet Medaillons in einer Rahm, Pfeffer oder Waldpilzsoße                                    10,90 € 

Filet Medaillons mit Pfifferlingen                                                                             12,00 € 

Filet - Topf Überbacken mit Champignons, Zwiebeln und Käsesoße                     12,50 €      

                                                                                

         Schnitzelgerichte

Alle Schnitzelgerichte werden mit einem Brotkorb und Krautsalat geliefert

Champignon - Sahneschnitzel mit Speck, Zwiebeln und Pilzen überbacken               8,90 € 

Paprika - Sahneschnitzel mit Paprika überbacken                                                       8,90 €  

Zwiebel - Schnitzelpfanne mit reichlich frischen Zwiebeln                                            8,90 € 

Spargel - Schnitzel mit Soße Hollondaise Überbacken                                               11,00 € 

Schweinerücken - Steaks in delikater Steaksoße                                                         8,90 €   


Bratenspezialitäten (400gr. pro Portion)

Alle Braten werden mit einem Brotkorb und Krautsalat geliefert

Schweinebraten in Pfeffersoße                                                                                  8,70 €

Senf - Honig Braten                                                                                                   8,70 € 

Jägerbraten mit frischen Champignons und Jägersoße                                            8,70 € 

Rinderbraten in Sauerrahmsoße                                                                               9,70 € 

Kasselerbraten goldgelb geräuchert                                                                         8,70 € 

Nackenbraten mit pikanter Soße                                                                              8,00 €  

Prager Schinken wahlweise mit Sauerkraut statt des Krautsalates                          8,70 €


gefüllte Partybraten (400gr. pro Portion)  

Alle gefüllten Partybraten werden mit einem Brotkorb und Krautsalat geliefert                                   

Paprikabraten mit Paprika-Hackfleischfüllung                                                               9,00 € 

Broccolibraten mit Broccoli-Röschen                                                                             9,00 € 

Zwiebelbraten mit Röstzwiebeln                                                                                    9,00 € 

Spießbraten mit Mett gefüllt                                                                                           9,00 € 

Pflaumenbraten mit Backpflaumen                                                                                9,00 € 

Schweizerbraten mit Schinken, Zwiebeln und Käsefüllung                                            9,00 €


Geflügel - Spezialitäten

Alle Geflügel - Spezialitäten werden mit einem Brotkorb und Krautsalat geliefert

Putenbrust mit Broccoli und Käse überbacken                                                            10,70 €

Putenbrustfilet mit Ananas in Currysoße                                                                      10,70 € 

Putensteaks in Tomatensoße                                                                                        10,70 € 

Puten - Geschnetzeltes in Rahmsoße                                                                           10,70 € 

Entenbrust knusprig gebraten mit Soße                                                                        11,50 €

Entenbrust mit China Gemüse in süß-saurer Soße                                                       11,90 €

 Hähnchenschnitzel im Knuspermantel mit Dip                                                                8,70 €

 Hähnchenbrustfilet mit Ananas überbacken                                                                   9,90 €


Beilagen

Gemüseplatte mit Erbsen, Möhren, Bohnen, Blumenkohl, Spargel                                                              mit Sauce Hollandaise                                                                                              3,90 € 

Champignons frisch gebraten                                                                                   3,50 € 

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch                                                                      4,00 € 

Broccoli - Blumenkohlauflauf                                                                                     3,50 €

 Broccoli - Champignon Gratin                                                                                    4,00 € 

 Sauerkraut                                                                                                                  2,50 €

Rotkohl                                                                                                                        2,50 € 

Pfannengemüse: Chinakohl, Möhren, Zwiebel, Kaiserschoten, Mungosprossen       3,50 € 

 Böhnchen im Speckmantel                                                                                         4,50 €  

Überbackener Blumenkohl                                                                                          3,50 € 

Kartoffel - Püree aus frischen Kartoffeln mit geschmorten Zwiebeln                           2,90 €  

Kartoffel - Gratin                                                                                                           3,50 € 

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln                                                                        2,50 € 

Bon Petit  kleine runde Bratkartoffeln                                                                           3,50 €     Salzkartoffeln                                                                                                                2,00 € 

Kartoffelklöße                                                                                                               2,00 € 

Spätzle                                                                                                                         2,00 € 

Reis                                                                                                                              2,00 €

Backkartoffeln mit Tzaziki oder Kartoffelcreme                                                            3,50 €

Bunte Rohkost Salatplatte mit frischen Salaten und Dressing                      3,00 €


Vor und Partysuppen ( ab 20 Personen )

Frische Suppe  (nur als Vorsuppe zum Menü)                                                              3,00 € 

Zwiebelsuppe   (nur als Vorsuppe zum Menü)                                                             3,00 €

Hühnersuppe   (nur als Vorsuppe zum Menü)                                                              3,00 €

 Goulaschsuppe: 200 gr. Fleischeinlage, Champignons mit Brotkorb                           5,00 € 

Mitternachtssuppe mit Brotkorb                                                                                    4,90 € 

Käsesuppe mit Brotkorb                                                                                               4,90 € 

 Erbseneintopf mit Mettwürsten                                                                                     4,50 €

Desserts

Herrencreme                                                                                                                2,30 € 

Rote Grütze mit Vanillesoße                                                                                        2,30 € 

Zitronencreme                                                                                                             2,30 €

Frischer Obstsalat                                                                                                       3,30 €

Weiß oder Rotweincreme                                                                                            3,00 €

 Stracciatellamousse                                                                                                    2,80 € 

 Bayrisch Creme                                                                                                          2,80 € 

Tiramisu                                                                                                                       3,30 €

Crêpes mit verschiedenen Füllungen, vor Ort frisch zubereitet                   3,70 €                                                                  Möglich ab 50 Personen


 Menü - Vorschläge ab 10 Personen                           

                               

 Rahmgeschnetzeltes, Spätzle, Krautsalat und Brotkorb                                             10,50 € 

 Mini- Haxen, Kartoffelpüree, Sauerkraut und Brotkorb                                                 11,90 € 

Hubertuspfanne, Bratkartoffeln, Krautsalat und Brotkorb                                             11,00 € 

Champignon Sahneschnitzel, Bratkartoffeln, Krautsalat und Brotkorb                         11,40 € 

 Rouladen, Klöße, Rotkohl und Brotkorb                                                                       12,50 € 

Schweinebraten, Kartoffel-Gratin, Gemüseplatte, Krautsalat und Brotkorb                 16,10 € 

Schweinefilet in Waldpilzsoße, Bratkartoffeln, Gemüseplatte,                                                           Krautsalat und Brotkorb                                                                                             17,30 €  

Gänsekeulen, Rotkohl, Klöße und Brotkorb                                                               14,50 €

Kleines Buffet: heißer Schweinebraten mit Soße, Filet-Medaillons, Hänchenkeulen,

Partyschnitzel, Gehacktesbällchen, Käsebrett, Salatauswahl, 

Schinkenspargelröllchen, garnierte Eierhälften, Brotkorb                                         17,50 €


 Menü - Vorschläge ab 15 Personen

Champignon-Sahneschnitzel, Balkanpfanne

Bratkartoffeln, Kartoffel-Gratin, Krautsalat und Brot                                                                       11,70 €

Entenbrustfilet, Rouladen, Rotkohl, Klöße, Bratkartoffeln, Brotkorb                                       14,50 €

Senf-Honig Braten, Hubertuspfanne, Bratkartoffeln, Spätzle, 

gemischte Gemüseplatte, Krautsalat und Brotkorb                                                                        14,70 €

Schweinebraten mit Pfeffersoße, Rinderbraten in Sauerrahmsoße, Bratkartoffeln

Klöße, Gemüseplatte, Krautsalat und Brotkorb                                                                                15,00 €

Filet-Medaillons in Waldpilzsoße, Putenbrust mit Broccoli überbacken,

Bratkartoffeln, Kartoffel-Gratin, Gemüseplatte, Krautsalat und Brotkorb                           17,70 €


Das große Buffet ( ab 50 Personen )

 

2 heiße Braten nach Wahl, Bratkartoffeln, Kartoffel-Gratin, gemischte Gemüseplatte

Filet-Medaillons, Hänchenkeulen, Partyschnitzel, Gehacktsbällchen, verschiedene Salate

Käsebrett,  Goudaspieße,  Schinkenspargelröllchen,  garnierte Eierhälften, Fischplatte

gemischte Partybrötchen,  2 Desserts nach Wahl                                                                      23,90 €                          

 

Die Riesenpfanne (ab 20 Personen)

Wir breiten die Speisen frisch vor ihren Augen frisch zu!

Schloßfilet, Bratkartoffeln, frische Champignons, Krautsalat, Kräuterquark, Brotkorb    14,90 €